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糖醋排骨的做法 糖醋排骨的家常做法 糖醋排骨的做法大全

糖醋排骨的做法

糖醋排骨

类别 滋阴食谱 气血双补食谱 私家菜 营养不良食谱 孕早期食谱
工艺 口味 糖醋味 食用 中餐、晚餐
口感 成菜要求油润红亮,酥软离骨,糖醋味正,醇香诱人。

主料 猪排骨(大排)650克
调料 5克 大葱5克 4克 味精2克 白砂糖15克 15克 猪油(炼制)35克 料酒15克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

糖醋排骨的做法

1.猪排斩成6厘米长的块,入清水漂尽血水,放入沸水锅氽一下捞出;
2.锅中放入猪油烧至五成热,下排骨炸至呈黄色时捞出沥油;
3.另锅加清水烧沸,放入排骨,然后改中火慢煮至水分将干时,调入盐、味精、料酒、白糖、醋、猪油、姜、葱,待汁干亮油时起锅即成。

糖醋排骨制作提示

用中火慢煮收汁,收汁后再烹醋。

糖醋排骨的食谱营养

猪排骨(大排)猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱
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糖醋排骨的营养成分

  • 能量2096.86千卡
  • 蛋白质120.21克
  • 脂肪167.55克
  • 碳水化合物28.18克
  • 叶酸31.95微克
  • 膳食纤维0.26克
  • 胆固醇1105.05毫克
  • 维生素a89.4微克
  • 维生素b60.01毫克
  • 维生素c0.35毫克
  • 维生素e2.54毫克
  • 胡萝卜素11.7微克
  • 核黄素1毫克
  • 硫胺素5.22毫克
  • 烟酸34.73毫克
  • 64.93毫克
  • 830.68毫克
  • 1855.29毫克
  • 2065.46毫克
  • 116.12毫克
  • 6.35毫克
  • 11.42毫克
  • 67.41微克
  • 0.81毫克
  • 0.99毫克
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