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青椒炒肉丝的做法 青椒炒肉丝的家常做法 青椒炒肉丝的做法大全

青椒炒肉丝的做法

青椒炒肉丝

类别 美容养颜食谱
工艺 滑炒 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
口感 色泽绿白相间,肉丝鲜嫩。

主料 猪肉(瘦)300克 青椒100克
辅料 鸡蛋清30克
调料 3克 料酒5克 猪油(炼制)15克 淀粉(蚕豆)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 5 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

青椒炒肉丝的做法

1.将猪肉洗净,切成丝,用精盐、蛋清、干淀粉拌匀。
2.将青椒洗净,剥去蒂和籽,切成丝。
3.炒锅在旺火上烧热下油,油热后,把肉丝下锅滑熟,倒入漏勺沥油。锅内留油少许烧热,将青不丝放入炒几下,加精盐、味精、料酒、肉鲜汤,加盖,烧沸后,用湿淀粉勾芡,把肉丝放入炒匀,淋上熟油即成。

青椒炒肉丝制作提示

滑肉丝的油温不能太高,否则肉丝容易炒老。

青椒炒肉丝健康提示

此菜具有养颜润燥之功效。

青椒炒肉丝的食谱营养

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青椒炒肉丝的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

青椒炒肉丝的营养成分

  • 能量617.9千卡
  • 蛋白质65.4克
  • 脂肪33.77克
  • 碳水化合物15.12克
  • 叶酸35.2微克
  • 膳食纤维1.42克
  • 胆固醇256.95毫克
  • 维生素a193.05微克
  • 维生素c72毫克
  • 维生素e2.39毫克
  • 胡萝卜素340微克
  • 核黄素0.43毫克
  • 硫胺素1.67毫克
  • 烟酸16.86毫克
  • 37.16毫克
  • 593.85毫克
  • 1097.52毫克
  • 1379.86毫克
  • 14.7微克
  • 91.96毫克
  • 10.42毫克
  • 9.18毫克
  • 31.03微克
  • 0.44毫克
  • 0.23毫克
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