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豌豆炒腊肉的做法

豌豆炒腊肉

类别 私家菜 单身食谱
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 腊肉(烟肉)100克 豌豆300克
调料 植物油15克 白砂糖3克 料酒5克 2克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 2 养颜指数 2 麻辣指数 0

豌豆炒腊肉的做法

1.将熟腊肉去皮,切成小长方片;
2.鲜豌豆洗净;
3.将炒锅置火上,放油烧热;
4.先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开;
5.再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精出锅装盘。

豌豆炒腊肉制作提示

将腊肉放入高汤中,慢火煨制效果更好。

豌豆炒腊肉的食谱营养

腊肉(烟肉)腊肉(烟肉) 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量... 详细介绍 更多菜谱
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豌豆炒腊肉的营养成分

  • 能量513.36千卡
  • 蛋白质45.3克
  • 脂肪9.9克
  • 碳水化合物69.73克
  • 叶酸247.8微克
  • 膳食纤维9克
  • 胆固醇46毫克
  • 维生素a111微克
  • 维生素c42毫克
  • 维生素e3.74毫克
  • 胡萝卜素660微克
  • 核黄素0.38毫克
  • 硫胺素2.19毫克
  • 烟酸11.41毫克
  • 68.04毫克
  • 609.32毫克
  • 1290.51毫克
  • 1004.23毫克
  • 2.7微克
  • 132.27毫克
  • 7.56毫克
  • 6.14毫克
  • 10.76微克
  • 0.7毫克
  • 2.02毫克
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