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咖喱牛肉蒸饺的做法 咖喱牛肉蒸饺的家常做法 咖喱牛肉蒸饺的做法大全

咖喱牛肉蒸饺的做法

咖喱牛肉蒸饺

类别 快餐/主食
工艺 暗炉烤 口味 咖喱味 食用 早餐
口感 此饺清淡爽口,不油不腻,营养价值高。

主料 小麦面粉600克 牛肉(肥瘦)300克
辅料 洋葱(白皮)120克
调料 6克 白砂糖5克 咖喱20克 料酒15克 淀粉(豌豆)10克 花生油120克 猪油(炼制)75克

指数 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 3 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

咖喱牛肉蒸饺的做法

1.将牛肉、洋葱洗净,分别切成末;
2.将炒锅放在旺火上,倒入适量熟油烧热,放入牛肉末炒散,倒出;
3.锅内再倒入熟油,烧热后放入洋葱末煸香,加入咖喱粉略炒;
4.加入料酒、精盐、糖、牛肉汤、牛肉末,略炒后,放入淀粉拌匀盛出,即成咖喱牛肉馅;
5.将适量面粉放入盆内,加入适量花生油,和成油酥面团,分成25个小面酥;
6.将剩余面粉放在面板上,扒成窝形,加入剩余猪油,温水和匀,揉透揉光滑;
7.搓成条,切成小面团,逐个按扁,放上小面酥,包拢收口,收口朝下再按扁,擀成五至六厘米的圆皮;
8.放上咖喱牛肉馅,包成月牙形饺子生坯,排放在铁盘内刷上鸡蛋液;
9.将电烤炉烧热后,放入盛饺子的铁盘,烘烤约10分钟,至饺皮呈黄色,馅熟即可食用。

咖喱牛肉蒸饺的食谱营养

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咖喱牛肉蒸饺的营养成分

  • 能量4420.95千卡
  • 蛋白质157.88克
  • 脂肪224.86克
  • 碳水化合物468.5克
  • 叶酸170.52微克
  • 膳食纤维30.69克
  • 胆固醇321.75毫克
  • 维生素a66.85微克
  • 维生素b60.54毫克
  • 维生素b120.02微克
  • 维生素c10毫克
  • 维生素e58.42毫克
  • 胡萝卜素162微克
  • 核黄素0.83毫克
  • 硫胺素3.01毫克
  • 烟酸30.03毫克
  • 408.92毫克
  • 1652.2毫克
  • 2315.99毫克
  • 2647.7毫克
  • 18.84微克
  • 425.07毫克
  • 23.66毫克
  • 16.86毫克
  • 65.03微克
  • 1.31毫克
  • 1.33毫克
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