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拌合菜的做法 拌合菜的家常做法 拌合菜的做法大全

拌合菜的做法

拌合菜

类别 东北菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 便秘食谱
工艺 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽美观,清爽利口,酸辣醇香。

主料 绿豆芽100克 猪肉(瘦)100克 粉丝50克 菠菜50克 韭菜50克 黄瓜50克 木耳(水发)30克
调料 菜籽油30克 5克 味精1克 酱油15克 15克 辣椒油10克 大蒜(白皮)15克 香油10克

指数 推荐指数 7 营养指数 9 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 2 养颜指数 0 麻辣指数 2

拌合菜的做法

1.将绿豆芽、黄瓜、韭菜、菠菜、木耳分别摘洗干净待用;
2.粉丝发好待用;
3.将黄瓜切丝;
4.菠菜、韭菜切3.5 厘米长的段;
5.粉丝切成10 厘米长段待用;
6.将绿豆芽、菠菜段、韭莱段、木耳分别用开水氽熟,捞出过凉,沥干水分装入容器中待用;
7.瘦肉洗净,切成细丝;
8.将锅置火上,注入菜籽油烧热,下入肉丝煸炒,放少许酱油炒熟倒出;
8.将熟肉丝放入黄瓜丝、粉丝、韭菜、菠菜等中一起调拌均匀;
9.再加入精盐、味精、醋、蒜泥、辣椒油、香油调拌即可装盘供食。

拌合菜制作提示

1.各种丝要切得粗细均匀,蔬菜要适用应时蔬菜为宜;
2.加调料时要突出蒜味及醋味。

拌合菜的食谱营养

菠菜菠菜 1.通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮... 详细介绍 更多菜谱
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粉丝粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜... 详细介绍 更多菜谱
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黄瓜黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱
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韭菜韭菜 1.补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:炒合菜 蛏子炒鸡蛋 汆鲅鱼丸子 韭菜生姜汁 拌合菜 韭菜炒羊肝 蛤肉合饼 炒青虾
绿豆芽绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病;2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;3.绿豆芽... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:肉丝炒绿豆芽 炒合菜 肉丝拉皮 京味炸酱面 蒜拌绿豆芽 凉拌三色 蜇皮豆芽菜 拌合菜
木耳(水发)木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素k,能减... 详细介绍 更多菜谱
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猪肉(瘦)猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
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拌合菜的食物相克

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

拌合菜的营养成分

  • 能量843.48千卡
  • 蛋白质27.98克
  • 脂肪56.94克
  • 碳水化合物60.38克
  • 叶酸103.44微克
  • 膳食纤维5.58克
  • 胆固醇81毫克
  • 维生素a435.45微克
  • 维生素b60.13毫克
  • 维生素c26.85毫克
  • 维生素e37.88毫克
  • 胡萝卜素2347.5微克
  • 核黄素0.28毫克
  • 硫胺素0.65毫克
  • 烟酸7.3毫克
  • 123.8毫克
  • 330.89毫克
  • 787.44毫克
  • 3091.08毫克
  • 14.26微克
  • 136.17毫克
  • 13.51毫克
  • 4.72毫克
  • 13.85微克
  • 0.38毫克
  • 1.59毫克
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