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老干妈肥排的做法 老干妈肥排的家常做法 老干妈肥排的做法大全

老干妈肥排的做法

老干妈肥排

类别 私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 滋阴食谱
工艺 口味 豆豉味 食用 中餐、晚餐

主料 猪排骨(大排)750克
辅料 豆豉50克 芽菜15克 青椒10克 辣椒(红、尖、干)10克
调料 植物油3克 卤汁10克 白砂糖5克 味精3克 2克 大蒜(白皮)3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 2

老干妈肥排的做法

1.将猪排骨洗净剁成段,放入沸水锅内煮片刻,捞出用温水洗净,加入卤水小火煮至八成热,浸泡30分钟捞出控干;
2.芽菜洗净剁成末;
3.青红椒去蒂、籽,洗净切成粒;
4.炒锅注油烧至四成热,放入排骨炸至酥香捞出控油装盘;
5.炒锅注油烧热,下入芽菜炒香,放入老干妈豆豉、姜蒜末、青红椒粒煸炒,加入白糖、味精炒匀盛在排骨上即可。

老干妈肥排的食谱营养

豆豉豆豉 1.豆豉中含有很高的尿激酶,尿激酶具有溶解血栓的作用;2.豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化... 详细介绍 更多菜谱
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辣椒(红、尖、干)辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱(capsaicin)、高辣椒碱(homocapsicin)、壬醯香荚兰胺(noroylvanillyla... 详细介绍 更多菜谱
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青椒青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成... 详细介绍 更多菜谱
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芽菜芽菜 详细介绍 更多菜谱
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猪排骨(大排)猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:豆豉蒸排骨 豉汁蒸排骨 豆芽炖排骨 清炖排骨 南瓜排骨汤 空心菜排骨汤 豆芽排骨汤 苦瓜排骨汤

老干妈肥排的营养成分

  • 能量2165.54千卡
  • 蛋白质152.26克
  • 脂肪155.74克
  • 碳水化合物45.23克
  • 叶酸37.16微克
  • 膳食纤维7.35克
  • 胆固醇1237.5毫克
  • 维生素a96.41微克
  • 维生素c7.49毫克
  • 维生素e22.14毫克
  • 胡萝卜素38.3微克
  • 核黄素1.19毫克
  • 硫胺素6.07毫克
  • 烟酸40.3毫克
  • 82.81毫克
  • 995.33毫克
  • 2550.53毫克
  • 712.09毫克
  • 0.96微克
  • 244.67毫克
  • 8.66毫克
  • 14.97毫克
  • 79.7微克
  • 1.5毫克
  • 3.24毫克
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